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Sauce au poivre vert maison
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3.9 / 5 32 avis
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Par Petitpe

Une sauce pas légère pour accompagner des viandes !

Ingrédients

4 personnes
  • Bouillon de boeuf25 cl de bouillon de boeuf En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème18,5 cl de crème
  • Fécule de pomme de terre2 c. à c. de fécule de pomme de terre ou Maïzena
  • Cognac2 c. à s. de cognac
  • Poivre vertPoivre vert

Matériel

  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez le bouillon de boeuf à ébullition.

  2. 2

    Ajoutez la crème et la fécule de pomme de terre (attention la fécule de pomme de terre doit être diluée dans un peu d'eau froide avant d'être incorporée). Remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  3. 3

    Ajoutez le poivre en grain selon votre goût et le cognac.

  4. 4

    Laissez mijoter 1 ou 2 minutes, c'est prêt !

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