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Sauce au poivre facile
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Sauce au poivre facile
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Par Kiki

Cette sauce au poivre légèrement relevée accompagne à merveille les viandes rouges du type steak voire même les viandes blanches. 

Ingrédients

1 personne
  • Crème liquide100 ml de crème liquide
  • Poivre vert30 g de poivre vert
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Bouillon10 cl de bouillon

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Sécher les grains de poivre en les faisant chauffer dans une poêle à sec 1 minute.

    Écraser grossièrement les grains de poivre au mortier. 

    Dans une poêle chaude, verser la crème et la moutarde. Ajouter le poivre. 

    Ajouter du bouillon et laisser réduire la sauce environ 5 minutes.

Conseils

La sauce est meilleure quand elle vient d'être faite. Elle se conserve au réfrigérateur quelques jours.

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