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Tempura de mâche et Saint-Jacques
Recette de mâche et noix de st jacques
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
De la mâche
12 noix de st jacques
Recette proposée par :
tht
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PREPARATION
dans 20 g de beurre, 1 à 2 min de chaque côté. Réservez-les au chaud. Battez
1 petit oeuf avec 20 cl d'eau glacée. Incorporez 130 g de farine de riz.
et servez avec un peu de mâche assaisonnée de jus de citron et d'huile d'olive.
conseils
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Auxey-Duresses, Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes de Couchois, Givry, Macon Igé, Maranges, Monthélie, Pernand Vergelesses
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