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Idées de recettes et dossiers :
pudding, fruits, gourmandises, pudding au pain, desserts, pain rassi
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| | | Pudding au pain | 4.4/5
13 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une alternative pour utiliser votre pain rassi.. |
Auteur : S. Panet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
180 gr de raisins secs,
200 gr de pain rassis,
1/2 litre de lait,
100 gr d'orange confite,
150 gr de sucre,
2 ou 3 oeufs,
10 morceaux de sucre,
un jus de citron.
| | Faire tremper 180 gr de raisins secs dans de l'eau chaude au moins 15 mn. Emietter 200 gr de pain rassis dans un saladier.
Verser dessus 1/2 litre de lait bouillant, couvrir et laisser gonfler.
Couper finement 100 gr d'orange confite, égoutter les raisins et passer le pain à la moulinette; Incorporer au pain 150 gr de sucre, 2 ou 3 oeufs battus en omelette, les raisins et l'orange.
Dans un moule à cake faire caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuill. à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron.
Quand le caramel est à point le répandre sur les parois du moule et y verser la préparation. Cuire à four moyen (th 5-6) environ 1 heure (au bain-Marie). |
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| mariefET - 31/08/2008
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| Note : 4/5. délicieux | |
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| dinesc - 20/08/2008
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| Note : 5/5. le pain et du chocolat en poudre , un peu de sucre.un vrai régal!!!! | |
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| evanet - 23/03/2008
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| Note : 5/5. j'utlise un appareil à clafoutis , 1 litre pour une bagette de pain , parfum au choix , fruis confits ou frais en lamelles . le résultat est parfait .Cuison dans un moule à cake ou à manqué ( raison dépaisseur ) au bain mare 1 H . BA , ciao . | |
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| joebot - 24/01/2008
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| Note : 5/5. le pudding est une trés bonne recette de restes ! je met de la pomme râpée à la place de l'orange mais tous les parfums sont bons dans le pudding ! joe | |
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| sospau - 13/11/2007
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| Note : 5/5. C'est super.** | |
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Idées de recettes :
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