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Pudding de pommes
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Pudding de pommes
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Par 750g

Le pudding est un classique de la gastronomie anglaise. Pour réussir cette variante aux pommes, vous allez avoir besoin de pain rassis. Après l'avoir coupé en petits morceaux, vous allez le mélanger avec du lait chaud, du sucre vanillé et deux œufs. C'est déjà le moment de passer au dressage. Dans un moule, vous allez verser la première moitié de votre appareil à pudding. Ensuite, vous allez éplucher puis couper deux pommes en quartiers. Après les avoir répartis à l'intérieur de votre moule, saupoudrez avec un peu de sucre en poudre puis verser la seconde moitié de l'appareil. À la dernière minute, rajoutez de la chapelure et du beurre fondu. Après une cuisson de 30 minutes au four, vous n'allez pas laisser une miette de votre pudding fruité !

Ingrédients

4 personnes
  • Mie de pain250 g de mie de pain rassis
  • Pomme2 pommes
  • Oeuf2 oeufs
  • BeurreBeurre
  • ChapelureChapelure
  • Lait1 bol de lait

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émietter 250 g de mie de pain rassis.

  2. 2

    Remplir un bol avec du lait chaud.

  3. 3

    Mélanger avec un peu de sucre vanillé.

  4. 4

    Faire tremper les miettes.

  5. 5

    Ajouter 2 œufs entiers.

  6. 6

    Fouetter le mélange.

  7. 7

    Beurrer un plat allant au four.

  8. 8

    Verser la moitié de la préparation.

  9. 9

    Éplucher deux pommes.

  10. 10

    Les couper en quartiers.

  11. 11

    Les dispatcher. 

  12. 12

    Saupoudrer de sucre en poudre.

  13. 13

    Ajouter le reste de la pâte. 

  14. 14

    Saupoudrer avec de la chapelure. 

  15. 15

    Arroser de beurre fondu. 

  16. 16

    Enfourner 180°C pendant une trentaine de minutes.

  17. 17

    Servir.

Conseils

Voici une variante nature

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