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Fondant coeur chocolat

Moelleux au milieu, fondant sur les côtés. Un pur délice pour internautes gourmands !



Image de la recette Fondant coeur chocolat

4.6/5

102 votes

Préparation :
10 minutes

Cuisson :
12 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par Chef
Christophe



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

100 g de chocolat patissier,

8 carrés de chocolat dégustation,

3 oeufs,

80 g de sucre,

50 g de beurre,

20g  de farine.

Recette proposée par :
Avatar de M-A. Panet
M-A. Panet

PREPARATION

Préchauffer le four à thermostat 8.

Faire fondre dans une casserole le chocolat patissier. Y ajouter le beurre jusqu'à ce que le tout forme une pâte onctueuse.

Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Y ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu.

Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.

Mettre au four une douzaine de minutes, en surveillant.



conseils

Conseils de Chef Damien :

- Attention, ne pas laisser trop cuire, le chocolat doit être juste fondu au milieu, et le fondant juste cuit.

- Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer.
- A déguster dès la sortie du four !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin d´apéritif. Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Beaumes de Venise, Rasteau, Maury

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