Moelleux au milieu, fondant sur les côtés. Un pur délice pour internautes gourmands !
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Ingrédients (4 personnes)
- 100 g de chocolat patissier
- 8 carrés de chocolat dégustation
- 50g de beurre
- 20g de farine
- 80g de sucre
- 3 œufs
Matériel
- Four traditionnel
- Ramequin(s)
- Saladier
-
Étape 1 :
Préchauffer le four à thermostat 8 (220°C).
-
Étape 2 :
Faire fondre dans une casserole le chocolat pâtissier. Y ajouter le beurre jusqu'à ce que le tout forme une pâte onctueuse.
-
Étape 3 :
Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Y ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu.
-
Étape 4 :
Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.
-
Étape 5 :
Mettre au four une douzaine de minutes, en surveillant.
Fondant coeur chocolat
Ingrédients
(4 personnes)
- 100 g de chocolat patissier
- 8 carrés de chocolat dégustation
- 50g de beurre
- 20g de farine
- 80g de sucre
- 3 œufs
Conseils
Conseils de Chef Damien :- Attention, ne pas laisser trop cuire, le chocolat doit être juste fondu au milieu, et le fondant juste cuit.- Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer.- A déguster dès la sortie du four !
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Commentaires
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super fondant. Moi qui aime faire des gâteau, j'ai été ravis. rapide, efficace et super bon. vous pouvez remplacer les 2 carré de chocolat noir par du chocolat blanc, ça fait un mélange des 2 chocolat, et le rendu est plutôt bon.
J’adore cette recette je l’es juste modifier un peux en y mettant un peux moins de sucre et en y rajoutant 2 carré de chocolat au lait !! C’est trop bon !!
pas fondant, un moelleux plutôt... pourtant recette réalisée à la lettre... dommage
c'est très très bon je l'adore
Recette testée et validée : super facile et rapide à réaliser, résultat excellent et délicieux...c'est top
C'est pas très compliqué à faire mais c'est surtout très très bon!
franchement je l'ai raté j'ai pas du tout aimé trop cuit sur le dessus
Je pense que ton four est trop puissant. Il vaut mieux surveiller les fondant et planter le couteau au milieu, il faut qu'il ressorte avec du chocolat fondant