• Connexion
  • Inscription
Fondant cœur chocolat
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 373 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de M-A. Panet
Par M-A. Panet

Un moelleux au chocolat avec un coeur fondant, on craque complètement. Un pur délice pour les gourmands.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat pâtissier100 g de chocolat pâtissier
  • Chocolat8 carrés de chocolat
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre80 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

    Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le beurre.

    Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

     

  2. 2

    Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.

    Ajoute la farine et mélanger juste assez pour l'incorporer.

    Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu et mélanger.

  3. 3

    Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.

    Mettre au four pendant une douzaine de minutes en surveillant bien la cuisson.

Le conseil de Chef Damien

Attention à ne pas laisser trop cuire. Le chocolat doit être juste fondu au milieu et le fondant juste cuit. Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer. A déguster tiède.

Nutrition

665kcal34% AR*
11.8 gprotéines24% AR*
53.4 gsucres21% AR*
43.4 gmatières grasses62% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes