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Fondant coeur chocolat
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Moelleux au milieu, fondant sur les côtés. Un pur délice pour internautes gourmands !


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min
  • 665 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 8 carrés de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 20 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80 g de sucre
  • 3 oeufs
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Ramequin(s)
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à thermostat 8 (220°C).

  2. Étape 2 :

    Faire fondre dans une casserole le chocolat pâtissier. Y ajouter le beurre jusqu'à ce que le tout forme une pâte onctueuse.

  3. Étape 3 :

    Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Y ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu.

  4. Étape 4 :

    Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.

  5. Étape 5 :

    Mettre au four une douzaine de minutes, en surveillant.

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Conseils

Conseils de Chef Damien :- Attention, ne pas laisser trop cuire, le chocolat doit être juste fondu au milieu, et le fondant juste cuit.- Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer.- A déguster dès la sortie du four !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
665 kcal34% AR*
11.8 g protéines24% AR*
53.4 g sucres21% AR*
43.4 g matières grasses62% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

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Commentaires

Merci pour ce retour gourmand.

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Effectivement en rajoutant un carré de chocolat le gâteau est bien fondant au milieu !!!

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Merci pour ce retour.

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Super recette ! c'est la premiere fois que je le fait et le gateau est juste parfait ! La cuisson au top

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Je pense que ton four est trop puissant. Il vaut mieux surveiller les fondant et planter le couteau au milieu, il faut qu'il ressorte avec du chocolat fondant

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super fondant. Moi qui aime faire des gâteau, j'ai été ravis. rapide, efficace et super bon. vous pouvez remplacer les 2 carré de chocolat noir par du chocolat blanc, ça fait un mélange des 2 chocolat, et le rendu est plutôt bon.

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J’adore cette recette je l’es juste modifier un peux en y mettant un peux moins de sucre et en y rajoutant 2 carré de chocolat au lait !! C’est trop bon !!

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pas fondant, un moelleux plutôt... pourtant recette réalisée à la lettre... dommage

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