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Fondant cœur chocolat
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Fondant cœur chocolat - Photo par 750gFondant cœur chocolat - Photo par 750g @ 750g
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Par M-A. Panet

Moelleux au milieu, fondant sur les côtés. Un pur délice pour internautes gourmands !

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat pâtissier 100 g de chocolat pâtissier
  • Chocolat 8 carrés de chocolat
  • Beurre 50 g de beurre
  • Farine 20 g de farine
  • Sucre 80 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Ramequin(s) Ramequin(s)
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à thermostat 8 (220°C).

  2. 2

    Faire fondre dans une casserole le chocolat pâtissier. Y ajouter le beurre jusqu'à ce que le tout forme une pâte onctueuse.

  3. 3

    Dans un récipient, mélanger les oeufs, le sucre, puis la farine. Y ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu.

  4. 4

    Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.

  5. 5

    Mettre au four une douzaine de minutes, en surveillant.

Conseils

Conseils de Chef Damien :- Attention, ne pas laisser trop cuire, le chocolat doit être juste fondu au milieu, et le fondant juste cuit.- Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer.- A déguster dès la sortie du four !

Nutrition

665kcal34% AR*
11.8 gprotéines24% AR*
53.4 gsucres21% AR*
43.4 gmatières grasses62% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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