Un moelleux au chocolat avec un coeur fondant, on craque complètement. Un pur délice pour les gourmands.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Ramequin(s)
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le beurre.
Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- 2
Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre.
Ajoute la farine et mélanger juste assez pour l'incorporer.
Ajouter le mélange chocolat et beurre fondu et mélanger.
- 3
Beurrer et fariner 4 ramequins. Verser 1/3 de la préparation, déposer 2 carrés de chocolat noir, puis recouvrir avec le reste.
Mettre au four pendant une douzaine de minutes en surveillant bien la cuisson.
Le conseil de Chef Damien
Attention à ne pas laisser trop cuire. Le chocolat doit être juste fondu au milieu et le fondant juste cuit. Personnellement, j'ajouterai une cuillère à soupe de cacao en poudre sans sucre car j'aime le chocolat un peu amer. A déguster tiède.
