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750g de plaisir
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5/5
7 votes
Préparation :
20 minutes
Attente :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
250 gr de purée de mangue
1 citron vert
1 cuillère a soupe de maïzena
20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
30 gr de perle du japon
3 bananes
25 gr de sucre roux
25 cl de lait
50 gr de rhum ambré
Recette proposée par :
Mathieu.S
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PREPARATION
perles du japon au lait de coco:
faire tremper les perles 10 minutes dans l'eau froide.
porter a ébulition le lait de coco et la crème et y rajouter les perles égouter. cuire une dizaine de minutes. Débarasser au froid.
Le yaourt a la mangue
faire chauffer la moitié de la purée de mangue et le jus d'1/2 citron vert a 65°c, retirer du feu et rajouter la maïzena tamiser, mélanger et ajouter le reste de purée de mangue et cuire encore 1 minute après l'ébulition, Débarrasser et reserver au froid.
Le milk shake a la banane
Mixer les bananes avec le jus d'1/2 citron vert, le lait, le sucre roux et le rhum
dresser la verrine et dégusté
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