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Idées de recettes et dossiers :
jeux concours, concours verrine, verrines sucrées, verrines, yaourt, mangue, perle du japon, banane, milk shake, cuisine du monde
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| | | Le laos | 5/5
6 votes |
Préparation : 20 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Cette recette sucrée est arrivée en 3ème position au concours " Verre'in".
Une verrine très fraiche avec differentes saveurs et textures, ce qui fait tous son charme.Elle se compose de perles du Japon, d'un yaourt a la mangue et au citron vert et d'un milk shake a la banane |
Voir les recettes de Mathieu.S |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
250 gr de purée de mangue
1 citron vert
1 cuillère a soupe de maïzena
20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
30 gr de perle du japon
3 bananes
25 gr de sucre roux
25 cl de lait
50 gr de rhum ambré | | perles du japon au lait de coco:
faire tremper les perles 10 minutes dans l'eau froide.
porter a ébulition le lait de coco et la crème et y rajouter les perles égouter. cuire une dizaine de minutes. Débarasser au froid.
Le yaourt a la mangue
faire chauffer la moitié de la purée de mangue et le jus d'1/2 citron vert a 65°c, retirer du feu et rajouter la maïzena tamiser, mélanger et ajouter le reste de purée de mangue et cuire encore 1 minute après l'ébulition, Débarrasser et reserver au froid.
Le milk shake a la banane
Mixer les bananes avec le jus d'1/2 citron vert, le lait, le sucre roux et le rhum
dresser la verrine et dégusté |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Bien respecter les étapes pour le yaourt a la mangue et au citron vert. |
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| lesada - 28/10/2008
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| Note : 5/5. J'ai remplacé la purée de mangue par des fraises mixées ! tout simplement délicieux ! | |
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| michel7q6 - 13/10/2008
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| bonjour j aimerai faire ce dessert qui est appetissant mais comment faire la puree de mangue et c est quoi perle de japon merci de me repondre | |
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| elisev - 17/07/2008
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| Note : 5/5. Le tapioca is back, ravie ! je garde précieusement ta recette, pour la réaliser bientôt. Bravo. | |
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| piascf - 20/06/2008
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| Note : 5/5. tous simplement delicieux | |
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| brunosGT - 20/06/2008
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| Note : 5/5. recette trés agréable à voir et à déguster trés bonne idée pour une soirée | |
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