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Le laos
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5/5  
6 votes  

Préparation : 20 minutes. Attente : 20 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen

Cette recette sucrée est arrivée en 3ème position au concours "Verre'in".
 
Une verrine très fraiche avec differentes saveurs et textures, ce qui fait tous son charme.Elle se compose de perles du Japon, d'un yaourt a la mangue et au citron vert et d'un milk shake a la banane

Voir les recettes de Mathieu.S


Idée recette : Filet de dorade rôti aux cèpes galette de pomme de terre
Consultez le dossier recettes : jeux concours
Autres bonnes idées : concours verrine, verrines sucrees, verrines, yaourt, mangue, perle du japon
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

250 gr de purée de mangue
1 citron vert
1 cuillère a soupe de maïzena
20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
30 gr de perle du japon
3 bananes
25 gr de sucre roux
25 cl de lait
50 gr de rhum ambré
perles du japon au lait de coco:
faire tremper les perles 10 minutes dans l'eau froide.
porter a ébulition le lait de coco et la crème et y rajouter les perles égouter. cuire une dizaine de minutes. Débarasser au froid.

Le yaourt a la mangue
faire chauffer la moitié de la purée de mangue et le jus d'1/2 citron vert a 65°c, retirer du feu et rajouter la maïzena tamiser, mélanger et ajouter le reste de purée de mangue et cuire encore 1 minute après l'ébulition, Débarrasser et reserver au froid.

Le milk shake a la banane

Mixer les bananes avec le jus d'1/2 citron vert, le lait, le sucre roux et le rhum

dresser la verrine et dégusté
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Bien respecter les étapes pour le yaourt a la mangue et au citron vert.


  lesada - 28/10/2008  0  1
Note : 5/5. J'ai remplacé la purée de mangue par des fraises mixées ! tout simplement délicieux !
  michel7q6 - 13/10/2008  0  1
bonjour j aimerai faire ce dessert qui est appetissant mais comment faire la puree de mangue et c est quoi perle de japon merci de me repondre
  elisev - 17/07/2008  0  4
Note : 5/5. Le tapioca is back, ravie ! je garde précieusement ta recette, pour la réaliser bientôt. Bravo.
  piascf - 20/06/2008  0  1
Note : 5/5. tous simplement delicieux
  brunosGT - 20/06/2008  0  1
Note : 5/5. recette trés agréable à voir et à déguster trés bonne idée pour une soirée
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