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Gratin riz / courgettes / farce
UUn gratin qui se compose de plusieurs couches pour un mariage des saveurs : courgettes, riz, farce, persil et ail, courgettes et emmental gratiné
4/5
24 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 5 personne(s)
2 à 3 courgettes suivant la taille
350 à 400 g de riz
700 g de farce (porc)
persil
3 gousses d'ail
emmental râpé
1/2 litre d'eau
1 "kub or" ou 1 cube de bouillon
Recette proposée par :
laetitia
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PREPARATION
1) Coupez en tranches fines les courgettes et placez en la moitié dans le fond du plat à gratin.
2) Recouvrez uniformément avec le riz (cru)
3) Aplatissez entre vos mains la farce (par petits morceaux c'est plus facile) de façon à recouvrir tout le riz. Parsemez ensuite la farce de persil ciselé et des gousses d'ail pressées (ou détaillées en petits morceaux).
5) Disposez le restant de rondelles de courgettes.
6) Faites chauffez au micro-ondes pendant 2 minutes le 1/2 litre d'eau avec le kub or, mélangez bien et versez sur toute la surface du plat.
6) Récouvrez toute la surface d'emmental râpé, et placez de l'aluminium sur le dessus.
7) Enfournez pour 40 minutes avec l'aluminium dans votre four préalablement chauffé à 200 ° puis poursuivez la cuisson en retirant l'aluminium pendant encore 20 minutes pour gratiner.
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