Aumonières de Saint Jacques

Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées.

Saler et faire cuire dans une poêle les noix de saint-jacques 1 minute de chaque côté.

Etaler 2 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau à l'huile d'olive.

Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer 5 Noix de Saint-Jacques.

Fermer les aumônières avec un lien et faire cuire au four (Th. 7, 210°C) pendant 10/15 min.