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11min
Très facile
Bon marché
Un légume d'accompagnement délicieusement fondant.
Ingrédients (6 personnes)
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Maïzena
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Ail
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40 cl de monbazillac
- 1 cube de secret d'arôme saveur échalotes ou autres
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8 échalotes
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1 boite de lardons
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400 grs de champignon de Paris frais (impératif)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire dorer les lardons à feux moyens y ajouter les champignons lavés mais non essorés, coupés en petites lamelles.Mettre les échalotes entières et laisser mijoter à feu trés doux pendant au moins une heure, ajouter ensuite le cube puis le vin, assaisonner à votre convenance( sans sel à cause du lardons) et laisser encore au moins une demi heure.
Epaississez avec de la maizena suivant la consistance souhaitée.
Conseils
Servir avec une timbale de riz et bien sur en accompagnement de la viande blanche...délicieux avec des filets mignons de porc (accompagné d' un cidre doux, bien frais), un vrai régal!
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