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Fondue de champignons

Un légume d'accompagnement délicieusement fondant.



Image de la recette Fondue de champignons

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 minute

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

400 grs de champignon de Paris frais (impératif)
8 échalottes
1 boite de lardons
1 cube de secret d'arôme saveur échalotes ou autres
40 cl de monbazillac
Maïzena
Ail

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Faire dorer les lardons à feux moyens y ajouter les champignons lavés mais non essorés, coupés en petites lamelles.
 
Mettre les échalottes entières et laisser mijoter à feu trés doux pendant au moins une heure, ajouter ensuite le cube puis le vin, assaisonner à votre convenance( sans sel à cause du lardons) et laisser encore au moins une demi heure.

Epaississez avec de la maizena suivant la consistance souhaitée.



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Servir avec une timbale de riz et bien sur en accompagnement de la viande blanche...délicieux avec des filets mignons de porc (accompagné d' un cidre doux, bien frais), un vrai régal!!!!

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Vin blanc sec. Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Chorey Les Beaune, Maranges, Meursault, Monthélie, Pernand Vergelesses, Saint Romain, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-les-Beaune

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