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750g de plaisir
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Tomates Mozzarella
Un classique de la restauration italienne
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Préparation :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 belles tomates (préférer les tomates qui ont du goût : coeur de boeuf ou à défaut, tomates grappes),
400 g de mozzarella,
1 botte de basilic frais,
huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, moutarde, sel (de Guérande)
Recette proposée par :
maria
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PREPARATION
Couper les tomates en rondelles régulières. Les disposer dans le plat de service.
Égoutter la mozzarella puis la couper en fines tranches.
Intercaler les tranches de mozzarella entre chaque tranches de tomates.
Assaisonneravec une vinaigrette. Hâcher le basilic et le disposer sur les tomates. Saupoudrer de sel de guérande.
Servir ! C'est simple et délicieux.
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Vin rouge. Valpolicella, Barbera d'Alba, Cabernet Sauvignon, Merlot Sant'Adele
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