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750g de plaisir
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Terrine de Foie Gras Maison
Foie gras incontournable pour les fêtes.
4.7/5
9 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
40 minutes
Attente :
12 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
- 1 foie gras de canard de 500g environ
- 8 g de sel
- 2 g de poivre
- 3 cl de cognac
- 3 cl de Montbazillac
Recette proposée par :
Marie-Ange FARIEUX
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PREPARATION
Dénervez le foie.
poivrez et salez-le.
Tassez le dans une terrine.
Recouvrir d'un petit verre de moitié cognac, moitié monbazillac.
Mettre a cuire au bain marie a four doux à 160°c pendant 40 mn.
Mettre au frais 1 journée.
Bon appétit.
conseils
ou encore des tranches de pain d'épices
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Commentaires
Voir tous les commentaires [14]
Derniers commentaires
bonne recette moi aussi je…
par par frederuA4 | Posté le 27/05/2009
Ils vous intéressent !
tout simplement extra
Voir la photo associée
dommage que vous ne détailliez…
Message de Chef Christophe