Recette - Veloué de potimarron au champignons et basilic - Notée 4.5/5 par les internautes

Eliminer les graines et les fibres du potimarron, le coupez en dés.
Emincez les champignons frais.
Dans une sauteuse , faire revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive , laissez 2 à 3 min .
Ajoutez les dés de potimarron , mélangez et faire suer.
Versez les 30 cl d'eau et le cube de bouillon volaille.
Laissez cuire 20 min couvert à feu doux .
Ajoutez ensuite le basilic et la crème liquide, prolonger la cuisson quelques instants.
Mixez les légumes au blender et assaisonné si nécessaire.
Votre velouté est prêt .