Vous regardez : Veloué de potimarron au champignons et basilic
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45min
Facile
Bon marché
Un velouté parfumé de saison
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive
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1 cube de bouillon de volaille
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Sel ou sel fin
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Poivre
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15 cl de crème liquide
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30 cl d'eau
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250 g de champignons de Paris frais
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2 c. à s. de basilic frais
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600 g de potimarrons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Eliminer les graines et les fibres du potimarron, le coupez en dés.
Emincez les champignons frais.
Dans une sauteuse , faire revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive , laissez 2 à 3 min .
Ajoutez les dés de potimarron , mélangez et faire suer.
Versez les 30 cl d'eau et le cube de bouillon volaille.
Laissez cuire 20 min couvert à feu doux .
Ajoutez ensuite le basilic et la crème liquide, prolonger la cuisson quelques instants.
Mixez les légumes au blender et assaisonné si nécessaire.
Votre velouté est prêt .
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