45min
Facile
Bon marché
Un velouté parfumé de saison
Ingrédients
4 personnes
Huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille Sel ou sel fin Poivre 15 cl de crème liquide 30 cl d'eau 250 g de champignons de Paris frais 2 c. à s. de basilic frais 600 g de potimarrons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eliminer les graines et les fibres du potimarron.
- 2
Le couper en dés.
- 3
Emincer les champignons frais.
- 4
Dans une sauteuse , faire revenir les champignons avec un filet d'huile d'olive.
- 5
Laisser cuire 2 à 3 minutes.
- 6
Ajouter les dés de potimarron.
- 7
Mélangez et faire suer.
- 8
Verser les 30 cl d'eau et le cube de bouillon volaille.
- 9
Laisser cuire 20 min couvert à feu doux.
- 10
Ajouter ensuite le basilic et la crème liquide.
- 11
Prolonger la cuisson quelques instants.
- 12
Mixer.
- 13
Servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer le potimarron par du potiron.