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tourtes, saumon, pâte feuilletée, tourte au saumon, cuisine facile, plat unique, tartes, entrées chaudes, entrées

Tourte au saumon
 Tourte au saumon
4.8/5  
10 votes  

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Tourte tres facile et rapide, succulente, à faire avec du saumon en boîte ou du frais

Voir les recettes de gretchen4


Pâte dessus dessous, la tourte est salée ou sucrée. Cachée au sein d'un lit de pâte, la farce doit être fine et riche en saveur, pour un ré...
Idée recette : Tourte ensoleillée au saumon
Consultez le dossier recettes : tourtes
Autres bonnes idées : saumon, pate feuilletee, tourte au saumon, cuisine facile, plat unique, tartes
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

400g de saumon frais (ou en boite)
2 pates feuilletées
3 oeufs
3 échalotes moyennes
1 bouquet de persil
500 ml de creme fraiche
1 citron
Découper le saumon en dés
Hacher les échalotes et le persil, y rajouter le saumon, incorporer 2 oeufs, saler et poivrer et bien mélanger le tout.
Dans un moule rond ( style moule à gateau),placer une pate feuilletée
y mettre la farce et y rabattre les bords de la pate ; fermer le dessus de la tourte avec la 2eme pate feuilletée ( y decouper un rond si elle est tro grande)
colorer le dessus de la tourte avec un jaune d'oeuf.

Enfourner à 200° pendant 25 minutes
Une heure avant, mélanger la crème fraîche avec le jus d'un citron et laisser prendre au frigo.

Servir la tourte avec cette crème citronée, accompagnée d'une salade de jeunes pousses d'épinard (par exemple)
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Faire une petite "cheminée" au centre de la tourte avec du papier sulfurisé avant d'enfourner
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc, Saint-Bris


  marineK - 28/10/2008  0  3
Note : 5/5. Appetissant très jolie a voire
  ericcaI - 06/10/2008  0  1
Note : 5/5. bonjour. très bonne recette et très apprécier de tous. un grand merci et continuez à nous épater.
  mimimoU - 25/08/2008  0  1
Note : 5/5. excellente recette très facile à réaliser.
je la fais régulièrement et tous les invités se régalent.
  aubertQ - 21/08/2008  0  1
Note : 5/5. superbe je n'arrete pas de la faire !!!
  jeanloot - 12/08/2008  0  2
Note : 5/5. super ta recette! bravo
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Tourte au saumon


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