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Tourte aux épinards et à la Féta (Spanakopita)

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Photo par : olivai
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Ingrédients (4 personnes)

  • 4 à 5 c à s d'huile d'olive
  • Graines de sésame
  • Poivre, sel
  • 3 c à s d'aneth
  • 1 œuf
  • 500g de branches d'épinards (frais ou congelés)
  • 300g de féta
  • 1 oignon
  • 2 pâtes brisées
  1. Étape 1 :

    Préparation :
    Faites bouillir les épinards pendant 5 minutes. Égouttez et essorez au maximum les épinards. Émincez l'oignon. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon pour le dorer. Ajouter les épinards et l'aneth. Poivrez et salez.
    Faites revenir le tout quelques minutes. Retirez la poêle du feu, ajouter l'œuf et la féta en petits morceaux. Bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Étalez la première pâte dans un plat adapté et versez le mélange. Couvrez avec la deuxième pâte et fermez tout autour. Appliquez de l'huile de l'olive sur la pâte à l'aide d'un pinceau et pré-découpez la pâte supérieure en pointillés (faire une croix). Saupoudrez de graines de sésame.

  3. Étape 3 :

    Faites cuire au four à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée (environ 30 à 40 minutes). Bon appétit !

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Commentaires

Faire revenir les épinards avec en plus une gousse d'ail, de la menthe fraîche, une pincée de cumin, 1 cm de gingembre frais, ciboulette et persil. Mmmmm.....

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