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Duo de Crevettes et mangues en brochette
Une petite brochette sucrée/salée aux saveurs délicatement relevées par la coriandre.
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 2 mangues pas trop mûres
- environ 40 crevettes
- 1 filet de citron
- huile d'olive
- de la coriandre
Recette proposée par :
Le petit monde de Céline
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PREPARATION
Décortiquer les crevettes.
Couper les mangues en dés.
Sur des pics en bois, enfiler 3 crevettes par personne et 5 dés de mangues.
Passer rapidement les brochettes de crevettes et mangues dans un poêle avec l'huile d'olive ( cuire environ 3 minutes de chaque côté ), arroser d'un filet de jus de citron et mettre de la coriandre ciselée sur les brochettes.
Déguster tiède.
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Vin blanc sec.
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