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Crevettes à la sauce piquante maison
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4.6 / 5 7 avis
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Crevettes à la sauce piquante maison - Photo par Chef DamienCrevettes à la sauce piquante maison - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Ces crevettes et leur sauce piquante sont une merveille de parfums et de saveurs.

Ingrédients

2 personnes
  • Gambas 8 gambas
  • Oignon nouveau ou Cébette 3 feuilles d'oignons nouveaux ou Cébettes
  • Eau 5 cl d'eau
  • Sauce soja 1 c. à s. de sauce soja
  • Fécule de maïs 1 c. à c. de fécule de maïs Maïzena
  • Gingembre (en poudre) 1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Tabasco 1 c. à c. de tabasco ou ou purée de piment

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciselez finement les petits oignons.

  2. 2

    Décortiquez les crevettes en laissant le dernier tronçon de la queue.

  3. 3

    Diluez la maïzena avec l'eau dans un bol, séparément.

    Faites chauffer une poêle et saisissez les oignons, faites les revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez les gambas et faites colorer à feu vif.

  4. 4

    Arrosez de sauce soja et de sauce piquante, saupoudrez de gingembre.

  5. 5

    Puis ajoutez la maïzena diluée et remuez jusqu'à épaississement.

  6. 6

    Au bout de 5 minutes, lorsque les gambas ont complètement changé de couleur, elles sont cuites. Servez aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Retrouvez les conseils de Chef Damien dans la vidéo : Crevettes sauce piquante

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