Epelucher les pommes couper les en petit quartier
Beurrer un plat a gratin d'environ 25 cm de long sur 13 de large, verser les pommes et les fruits rouges.

Dans un saladier verser la farine le sucre le sel et la canelle, faite un puit et verser le beurre fondu petit a petit.
Vous devez obtenir un melange cranuleux, sableux.

Repartisez de façon homogène sur les fruits.
Mettez au four a feu moyen.
A mi cuisson ajouter le sucre vaniller.