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Tourte aux légumes, courge, carotte, poireaux et ...topinambours.
Le goût du topinambour est fin et légèrement sucré, rappelant celui du coeur d'artichaut.
5/5
2 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
2 pâtes brisées
- 1 carotte
- 1/4 de courge
- 1 poireau
- 3 belles racines de topinambour (autant qu'on puisse trouver que les racines de topinambour sont belles ...)
- 2 oeufs
- du gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Recette proposée par :
Juju
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PREPARATION
Râper tous les légumes avec une râpe à gros trous ou les couper en julienne.
Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse.
Mélanger les oeufs à la crème et au gruyère et mêler aux légumes.
Étaler une des pâtes au fond du moule, y verser le mélange aux légumes, recouvrir de la deuxième pâte.
Tracer des croisillons (pas obligatoire, mais plus sympa), et mettre au four 160 ° pendant 45 minutes.
Servez chaud ou tiède, c'est délicieux !!
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Commentaires
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delicieusement bon!
par par serfhh | Posté le 20/04/2009
Je vais la proposer à mon…
par par safzdi | Posté le 12/02/2009