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faisselle, Bourgogne, pommes de terre, morvan, cuisine régionale, légumes, accompagnement

 Rapée du Morvan
5/5  
2 votes  

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Galette de pomme de terre

Voir les recettes de AURIBAULT


Idée recette : Verres gourmands aux fraises et à la mousse de faisselle, madeleines au citron
Consultez le dossier recettes : faisselle
Autres bonnes idées : bourgogne, pommes de terre, morvan, cuisine regionale, legumes, accompagnement
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

1 kg pommes de terre
500g fromage blanc faisselle
2 oeufs
sel, poivre, muscade
Eplucher et raper les pommes de terre; bien presser pour éliminer le maximum d'eau. Ajouter le fromage, les oeufs battus en omelette; saler, poivrer,et raper un peu de muscade.

Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile comme des galettes (de petites tailles si entrée ou de la grandeur de la poêle si plat de résistance)
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Faire un trou au milieu pour la cuisson des grandes; servir avec une salade verte.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin blanc sec. Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne Aligoté


  ducher - 20/06/2008  0  1
Note : 5/5. TRES BON
  doussi - 26/09/2007  0  1
Note : 5/5. ça sent bon le terroir!
Merci
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