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Galette de pomme de terre & carotte
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Par La cuillère aux mille délices

Un accompagnement simple et coloré...  

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre300 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Carotte150 g de carottes
  • Oeuf1 oeuf
  • Gruyère rapé40 g de gruyère rapé
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • Papier cuissonPapier cuisson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes de terre. Ajouter un oeuf battu, le gruyère et le persil. Bien mélanger,saler et poivrer.

  2. 2

    Former des petites galettes sur du papier sulfurisé ou verser la préparation dans des moules préalablement huilés. Enfourner 25 minutes à 200°C.

Conseils

Un accompagnement savoureux et facile qui s'accorde très bien avec tout type de viande ou de poisson... A varier avec d'autres fromages...

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