|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
cotes de porc, sauce soja, Polynésie, cuisine du monde, viandes, plats
|
| | | Côtes de porc à l'orientale | 5/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 20 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Un mets simple et raffiné aux saveurs chaudes des îles |
Voir les recettes de isabelle31 |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 cotes de porc dans l'échine pas épaisses
1 gros oignon
3 gousses d'ail
2 citrons
4 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillère à soupe de miel
2 cuillère à soupe de madère
2 cuillère à soupe d'huile d'olives
1 pincée de piment d'Espelette | | Pelez et rapez l'oignon dans une assiette puis ajouter l'ail ecrasé et le zeste de citron puis le miel et la sauce soja et le piment.
Arrosez avec l'huile d'olive et mélanger vigoureusement le tout. Y déposer les côtes de porc et bien les imprégner du mélange. Laissez macérer au frais 3 heures.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive et y mettre les côtes de porc 2 minutes de chaque coté à feu vif puis finir la cuisson à feu moyen.
Sortir les côtes cuites et les déposer sur un plat chaud, versez la marinade dans la poele, ajoutez le madère et chauffer 1 minutes à feu vif. Grattez le fond de la poêle pour décoller les sucs et versez sur la viande.
|
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servez et dégustez sans attendre, en acompagnement, de petites pommes de terre vapeur sont parfaites.
Bon appétit !
|
|
| franckyl - 15/02/2008
|
 | 0 |
 | 2 |
|
| Note : 5/5. super bon tout le monde a aimé même les plus petits | |
|
Idées de recettes :
recettes cotes de porc, recettes sauce soja, recettes Polynésie, recettes cuisine du monde, recettes viandes, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
