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Idées de recettes et dossiers :
sauté de porc, curry, Inde, riz, cuisine du monde, viandes, plats, sauté de porc au curry
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| | | Sauté de porc au curry | 4.8/5
65 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes ! |
Voir les recettes de lilas-ss |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
- 800 gr de sauté de porc
- 2 oignons,
- 1 c. de concentré de tomate,
- 1 pot de crème fraîche légère,
- Sel,
- Poivre,
- Curry,
- Piment doux,
- Riz basmati,
- 2 c. à c. d'huile d'olive,
- 1 verre d'eau pour la sauce | | - Verser l'huile dans une cocotte.
- Découper en cubes la viande et la saler
- Ajouter la viande et la colorer légèrement.
- Faire revenir les oignons.
- Ajouter ensuite le concentré de tomate, les epices, l'eau et la crème fraîche.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes,
- Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans 1/5 d'eau. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Pour cette recette, choisissez de préférence un morceau dans l'échine car la viande sera plus moelleuse après cuisson.
- Ajoutez 2 à 3 gousses d'ail, c'est un délice !
- Vous pouvez ajouter un petit peu de lait de coco dans le jus de cuisson.
- Vous pouvez ajouter un petit peu de fruits dans le curry comme des ananas et des pommes.
- Si vous ne cuisez pas en cocotte minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux !
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| valerip7c - 21/11/2008
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| Note : 5/5. genial moi je remplace le saute de porc par du filet mignon et je rajoute de l ananas un DELICE | |
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| ginagu - 19/11/2008
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| Note : 5/5. Pour une version allégée, j'ai bien dégraissé la viande, et j'ai remplacé la crème par du fromage blanc 20%. Comme conseillé, j'ai ajouté des pommes... Conclusion : délicieux et apprécié non seulement par moi mais aussi par toute la famille ! | |
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| clothiR - 11/11/2008
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Note : 5/5. super facile et rapide à faire
economique
un régal !!! | |
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| cybill - 10/11/2008
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| Note : 5/5. essayez avec des pommes et de la banane et un peu de piment en poudre .délicieux | |
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| voxang - 02/11/2008
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| Note : 5/5. c'est très bon pour 1 repas j'en prend 2 fois tellement c'est bon .avec du riz c'est trop bon ! | |
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