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Sauté de porc au curry

Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes !



Image de la recette Sauté de porc au curry

4.7/5

99 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe



INGREDIENTS

Pour 5 personne(s)

- 800 gr de sauté de porc
- 2 oignons,
- 1 c. de concentré de tomate,
-60 g de crème fraîche légère,
- Sel,
- Poivre,
- Curry,
- Piment doux,
- 250g de Riz basmati,
- 2 c. à c. d'huile d'olive,
- 1 verre d'eau pour la sauce

Recette proposée par :
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lilas-ss
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PREPARATION

- Verser l'huile dans une cocotte.
- Découper en cubes la viande et la saler
- Ajouter la viande et la colorer légèrement.
- Faire revenir les oignons.
- Ajouter ensuite le concentré de tomate, les epices, l'eau et la crème fraîche.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes,
- Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans 1/5 d'eau.



conseils

Conseils de Chef Damien :
- Pour cette recette, choisissez de préférence un morceau dans l'échine car la viande sera plus moelleuse après cuisson.
- Ajoutez 2 à 3 gousses d'ail, c'est un délice !
- Vous pouvez ajouter un petit peu de lait de coco dans le jus de cuisson.
- Vous pouvez ajouter un petit peu de fruits dans le curry comme des ananas et des pommes.
- Si vous ne cuisez pas en cocotte minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux !
 
 


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rosé. Bardolino, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Sauvignon/Merlot

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