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Idées de recettes et dossiers :
sauté de porc, curry, inde, riz, cuisine du monde, viandes, plats, sauté de porc au curry
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| | | Sauté de porc au curry | 4.7/5
89 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
- 800 gr de sauté de porc
- 2 oignons,
- 1 c. de concentré de tomate,
- 1 pot de crème fraîche légère,
- Sel,
- Poivre,
- Curry,
- Piment doux,
- Riz basmati,
- 2 c. à c. d'huile d'olive,
- 1 verre d'eau pour la sauce | | - Verser l'huile dans une cocotte.
- Découper en cubes la viande et la saler
- Ajouter la viande et la colorer légèrement.
- Faire revenir les oignons.
- Ajouter ensuite le concentré de tomate, les epices, l'eau et la crème fraîche.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes,
- Faites cuire le riz basmati 10 minutes dans 1/5 d'eau. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Pour cette recette, choisissez de préférence un morceau dans l'échine car la viande sera plus moelleuse après cuisson.
- Ajoutez 2 à 3 gousses d'ail, c'est un délice !
- Vous pouvez ajouter un petit peu de lait de coco dans le jus de cuisson.
- Vous pouvez ajouter un petit peu de fruits dans le curry comme des ananas et des pommes.
- Si vous ne cuisez pas en cocotte minute, comptez 45 minutes de cuisson à feu très doux !
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| katy16 - 29/06/2009
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| Note : 5/5. super bon !!! j'ai tout mis dans mon Crock pot en cuisson lente et c'était tout simplement divin, la viande est plus tendre quand elle cuit longtemp, merci pour cette exellente recette, 5/5 !!! | |
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| maenal - 26/05/2009
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| Note : 5/5. tres bonne recette trés facile à réaliser, on s'est régale, je l'ai accompagné d'un gratin de pomme de terre, excellent !!! merci | |
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| vavafo - 15/05/2009
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| Note : 4/5. essayer c'est l'adopter!!! les enfants l'ont adoré | |
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| petitejI - 11/05/2009
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| Note : 4/5. Superbe idée cuisine et facile à réaliser !! | |
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| 2121wa - 15/04/2009
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| Note : 4/5. très bonne recette facile à faire et simple quand on a des invités. j'ai utilisé du lait de coco. je pense que je ne l'ai pas fait assez réduire car la sauce était très liquide. | |
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