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750g de plaisir
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Gâche vendéenne légère
une gâche tout en légèreté et très moelleuse
5/5
1 votes
Préparation :
5 minutes
Cuisson :
30 minutes
Attente :
3 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 14 personne(s)
65ml de lait écrémé
1 oeuf
1CS de crème 3%
1/2 cc de sel
55gr de beurre fondu mais pas chaud
55gr de sucre
275gr de farine
1/2 sachet de levure de boulanger
1CS de fleur d'oranger
Recette proposée par :
sagweste
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PREPARATION
Mettre tous les ingrédients dans la MAP
programme "pâte" 1h30
Fariner un plan de travail
Etaler le pâton, l'étaler un peu, puis rabbatre les 2/3 vers le centre, puis le 1/3 restant
Retourner le pâton
Sur la grill du four, poser un papier sulfurisé ou en silicone et poser le pâton
Mettre dans le four pour laisser lever entre 1h30 et 2h (à l'abri des courants d'air)
Préchauffer le four TH 180°
Entaillez sur toute la longueur le pâton ayant doublé de volume et dorer au jaune d'oeuf ou avec un mélange sucre lait (ce que je fais)
Enfourner 30mn
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Commentaires
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elle est très bonne,…
par par attoum | Posté le 06/02/2009
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Message de Chef Christophe