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Petit flan de pomme de terre

Des petits flans de pomme e terre, c'est très moelleux et fondant.



Image de la recette Petit flan de pomme de terre

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 belles pomme de terre
une gousse d'aïl
12 cl de crème
3 jaunes et un oeuf entier
75 gr de beurre
sel et poivre

Recette proposée par :
Avatar de Thierry
Thierry
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PREPARATION

1) éplucher, laver, couper les PDT, la gousse d'aïl(enlever le germe) et faire cuire le tout à l'eau bouillante salé.

2) une fois cuite, égoutter le tout et mettre dans un saladier avec le beurre et la crème, mixer finement et ajouter les oeufs bien mélanger avec un fouet, vérifier l'assaisonement, remplir les petits moules en sillicone et faire cuire le tout 30mn à 170°c.



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En sortant du four attendre 5 mn pour bien les démouler, disposer sur assiette en garniture de viande ou seul accompagner d'une sauce aux pleurottes par exemple (pleurottes emincées, poêler avec un peu d'échalottes hachées et crèmer légèrement, saler et poivrer) . Bon appétit les amis.

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