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20min
Très facile
Budget moyen
Succulente et irrésistible, idéale pour un dîner en tête à tête
Ingrédients
2 personnes
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5 cl de martini blanc
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25 g de beurre
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15 cl de crème fraîche
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250 g de gambas
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire fondre le beurre dans une poële bien chaude.
Faites y sauter les gambas jusqu'à qu'elles prennent une belle couleur rosée puis les flamber avec le martini blanc.
Décortiquer les gambas et réserver les. Déglacer la poêle avec la crème et faire réduire le tout.
Nappez les gambas et dégustez chaud.
Conseils
Présentez les gambas dans une assiette, de façon à représenter une fleur avant d'y verser la sauce.
Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz basmati.
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