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Gambas au Martini
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Gambas au Martini - Photo par niniGambas au Martini - Photo par nini@ Nini
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Par Nini

Succulente et irrésistible, idéale pour un dîner en tête à tête

Ingrédients

2 personnes
  • Martini blanc5 cl de martini blanc
  • Beurre25 g de beurre
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • Gambas250 g de gambas

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire fondre le beurre dans une poële bien chaude.
    Faites y sauter les gambas jusqu'à qu'elles prennent une belle couleur rosée puis les flamber avec le martini blanc.
    Décortiquer les gambas et réserver les. Déglacer la poêle avec la crème et faire réduire le tout.
    Nappez les gambas et dégustez chaud.

Conseils

Présentez les gambas dans une assiette, de façon à représenter une fleur avant d'y verser la sauce.
Vous pouvez accompagner ce plat d'un riz basmati.

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