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Gambas flambées au whisky
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Gambas flambées au whisky - Photo par nicolaBdnGambas flambées au whisky - Photo par nicolaBdn @ nicolaBdn
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Par renault nicolas

Une recette facile à réaliser avec un wok et qui permet aux convives d'appécier les parfums lors de la cuisson.

Ingrédients

4 personnes
  • Gambas Gambas surgelée ou fraîche
  • Whisky 0,5 verre de whisky
  • Beurre Beurre
  • Ail 2 gousses d'ail
  • Huile 1 c. à s. d'huile
  • Persil 4 c. à s. de persil
  • Crème fraîche épaisse 3 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Décortiquer les gambas en laissant la queue.
    Dans un Wok, faire fondre le beurre avec un peu d'huile.
    Y jeter les gambas, saler.

  2. 2

    Ajouter l'ail en petits morceaux.
    Laisser colorer puis ajouter le persil.
    Faire flamber au whisky.

  3. 3

    Poivrer et rajouter la crème fraîche.
    Attendre la première ébullition.
    Bon Appétit.

Conseils

Servir avec du riz. Utiliser un verre pour le flambage plutôt que la bouteille de whisky pour contrôler les quantités. Préparer tous vos ingrédients d'avance car la cuisson est très rapide.

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