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Gambas flambées au whisky

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Une recette facile à réaliser avec un wok et qui permet aux convives d'appécier les parfums lors de la cuisson.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 32 gambas surgelées ou fraîches
  • 1/2 verre de whisky
  • Beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à s d'huile
  • 4 c à s de persil
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Wok
  1. Étape 1 :

    Décortiquer les gambas en laissant la queue.
    Dans un Wok, faire fondre le beurre avec un peu d'huile.
    Y jeter les gambas, saler.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'ail en petits morceaux.
    Laisser colorer puis ajouter le persil.
    Faire flamber au whisky.

  3. Étape 3 :

    Poivrer et rajouter la crème fraîche.
    Attendre la première ébullition.
    Bon Appétit.

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Conseils

Servir avec du riz. Utiliser un verre pour le flambage plutôt que la bouteille de whisky pour contrôler les quantités. Préparer tous vos ingrédients d'avance car la cuisson est très rapide.

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Commentaires

Merci pour ce retour.

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Super merci

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et fait avec de l'huile de sésame plus des graines de sésame...

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une tuerie ! bon, simple, efficace, servis en entrée sans accompagnement, excellent ! bravo au concepteur !

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