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750g de plaisir
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Brochettes de la mer
Des brochettes de poisson juste flambées.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
400/500 g de poisson à chair ferme, (lotte, thon, julienne)
2 citrons
1 verre de rhum blanc
Sel et poivre
Recette proposée par :
Rafounia
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PREPARATION
Couper le poisson en cubes
Les faire mariner dans le jus des citrons et 1/2 verre de rhum blanc sel et poivre
pendant 30 mn.
Mettre les morceaux sur des pics à brochette
Cuire, soit sur un grill, soit au four très chaud pendant 10mn
Avec le 1/2 verre de rhum restant, flamber les brochettes juste au moment de servir. (bien chauffer l'alcool dans une petite casserole, arroser la brochette et allumer en faisant très attention bien sûr)
conseils
Vous aurez un franc succès en servant ces brochettes flambantes à vos invités !
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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