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Pavé de truite sauce blanche
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Avatar de Laura
Par Laura

Un poisson très fondant.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Truite4 pavés de truites

Sauce

  • Poivre4 tours de moulin de poivre
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin
  • Crème10 cl de crème
  • Échalote½ échalote
  • Beurre30 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, faire cuire la truite 5 minutes de chaque côté.

  2. 2

    Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote émincée. Ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire cuire 2 à 3 minutes.

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