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Entre le foie gras et le nord
Entre le foie gras et le nord, cette petite tartine se fait très rapidement et se mange encore plus vite !
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Préparation :
5 minutes
Cuisson :
5 minutes
Difficulté :
Coût :
Assez cher
INGREDIENTS
- Du foie gras
- du pain d'épices
- des spéculoos
- du beurre
- vinaigre balsamique
- fleur de sel et poivre du moulin
Recette proposée par :
Dorian sur son blog : Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça...
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PREPARATION
Commencez par beurrer un côté des tranches de pain d'épices, pas trop de beurre. Mettez ensuite une poêle sur feu assez vif et quand elle est chaude posez les tranches de pain d'épices dessus et faites-les joliment dorer (attention le pain d'épice a tendance à brûler assez rapidement). Laissez tiédir.
Quand elles sont tièdes répartissez dessus de belles lamelles de foie gras, puis faites dessus un joli trait en travers avec du spéculoos écrasé. Salez et poivrez assez généreusement, faites tomber quelques gouttes de vinaigre balsamique, 3 ou 4 pas plus par tartine, et dégustez.
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