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Mousse betterave concombre
Une mousse fraiche a base de betterave et de concombre haché parfumé à la menthe
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Préparation :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
Kaci
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PREPARATION
Mixer la betterave avec un verre de crème fraiche,
Saler et poivrer légèrement,
Couper le concombre en petit dés, y ajouter la ciboulette la menthe et l'échalote hachées, une cuillère à soupe de crème fraiche, un peu de sel et de poivre.
Mettre la mousse de betterave dans les verrines au 3/4, y ajouter ensuite la préparation de concombre.
Décorer enfin avec des feuilles de menthe. VOILA!
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