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Navarin de dinde

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Image de la recette Navarin de dinde

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

500 g de dinde,

150 g de lardons,

500 g de navets,

250 g de carottes,

100 g de beurre,

5 brins de persil plat,

1/2 l de bouillon de volaille instantané,

2 c. à soupe de farine,

1 bouquet garni,

1 pincée de quatre-épices,

sel, poivre.

Recette proposée par :
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than

PREPARATION

Eplucher, laver et couper en bâtonnets les navets et les carottes. 
 
Dans une cocotte à feu doux fondre le beurre et dorer les morceaux de dinde et les lardons.
Ajouter la farine et remuer vivement. Mouiller avec le 1/2 litre de bouillon, incorporer les navets, les carottes, le bouquet garni et les quatre-épices, saler, et  poivrer. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 1 h 30
 
Servir sur un plat de service préchauffé. Décorer avec le persil.



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Si vous avez des escalopes de dinde coupées en morceaux, diminuer le temps de cuisson de 20 minutes.

Accompagnement : des gnocchis au beurre.


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avec 75cl.com


Vin rouge. Graves, Graves de Vayres, Sainte-Foy-Bordeaux

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