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Escalope de dinde à la crème et champignons
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Par Rousselle

Cette recette est adaptée aux débutants. Elle est très facile et rapide à réaliser. Ces escalopes à la crème et aux champignons sont idéales pour un repas sans chichis mais très savoureux. C'est une recette familiale incontournable.

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle chaude et huilée, faites dorer les escalopes. Comptez environ 1 minute 30 de chaque côté à feu moyen.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez la sauce.

    Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde et les herbes.

    Egouttez les champignons de Paris, rincez-les et ajoutez-les. Mélangez.

  3. 3

    Versez la sauce sur les escalopes et laissez mijoter environ 5 minutes.
    Salez, poivrer et servez.

Conseils

Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du thym. Ajoutez plus ou moins de moutarde selon vos goûts.

Nous vous conseillons d'accompagner ce plat avec des tagliatelles fraîches, un flan de courgettes ou des pommes de terre au four.

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