Cette recette est adaptée aux débutants. Elle est très facile et rapide à réaliser. Ces escalopes à la crème et aux champignons sont idéales pour un repas sans chichis mais très savoureux. C'est une recette familiale incontournable.
Ingrédients
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Matériel
Poêle
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Préparation
- 1
Dans une poêle chaude et huilée, faites dorer les escalopes. Comptez environ 1 minute 30 de chaque côté à feu moyen.
- 2
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde et les herbes.
Egouttez les champignons de Paris, rincez-les et ajoutez-les. Mélangez.
- 3
Versez la sauce sur les escalopes et laissez mijoter environ 5 minutes.
Salez, poivrer et servez.
Conseils
Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du thym. Ajoutez plus ou moins de moutarde selon vos goûts.
Nous vous conseillons d'accompagner ce plat avec des tagliatelles fraîches, un flan de courgettes ou des pommes de terre au four.
