Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Daurade au curry

Rapide et inhabituel comme recette.



Image de la recette Daurade au curry

4.5/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

700 g de daurade (faire lever les filets par le poissonnier),
200 g d´oignons,
1 pomme Grany,
250 ml de lait,
5 c. à soupe de farine,
4 c. à soupe de beurre,
2 c à soupe de curry,
2 c à soupe de farine,
sel, poivre,
Ustensiles
2 poêles

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Peler et hacher les oignons. Réserver.
Mélanger dans une assiette la farine, le curry, le sel et le poivre. 
Couper la daurade en morceaux (5 cm x 3 cm). Les enrober avec la farine. Dans une poêle fondre le beurre a feu doux et cuire la daurade 6 minutes. Réserver. Chauffer le lait (90°).
 
Pendant ce temps peler et raper la pomme. Dans la 2ème poêle à feu vif laisser fondre le beurre, faire revenir 5 minutes les oignons, et la pomme. Saupoudrer de farine. Remuer avec un fouet, verser progressivement le lait bouillant et laisser épaissir à feu doux 5 minutes.
Dans un plat de service préchauffé déposer la daurade et dans un ramequin la sauce.



Commentaires

Voir tous les commentaires [2]


Derniers commentaires

ok
par par hatsam | Posté le 06/05/2008


Très bonne recette facile à…
par par lisano | Posté le 23/01/2007


conseils

Un riz Basmati et une salade verte.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec. Torrontes, Chardonnay, Chardonnay, Chardonnay, Chardonnay

Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Dorade : les meilleures recettes
Ce beau poisson de mer argenté est très apprécié pour sa chair fine et parfumée. Royales, roses ou grises, le plus important est sa fraîcheu...


Idée recette : Filet de dorade sauce vodka citron
Article recommandé : La Dorade, ou Dorade Royale !
Consultez le dossier : dorade
Autres dossiers recommandés : Curry, Pommes, Poissons, Plats,