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Daurade au curry

Rapide et inhabituel comme recette.



Image de la recette Daurade au curry

4.5/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

700 g de daurade (faire lever les filets par le poissonnier),
200 g d´oignons,
1 pomme Grany,
250 ml de lait,
5 c. à soupe de farine,
4 c. à soupe de beurre,
2 c à soupe de curry,
2 c à soupe de farine,
sel, poivre,
Ustensiles
2 poêles

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

1

Peler et hacher les oignons. Réserver.

2

Mélanger dans une assiette la farine, le curry, le sel et le poivre.

3

Couper la daurade en morceaux (5 cm x 3 cm). Les enrober avec la farine. Dans une poêle fondre le beurre à feu doux et cuire la daurade 6 minutes. Réserver. Chauffer le lait (90°).

4

Pendant ce temps peler et raper la pomme. Dans la 2ème poêle à feu vif laisser fondre le beurre, faire revenir 5 minutes les oignons, et la pomme. Saupoudrer de farine.

5

Remuer avec un fouet, verser progressivement le lait bouillant et laisser épaissir à feu doux 5 minutes.

6

Dans un plat de service préchauffé déposer la daurade et dans un ramequin la sauce.



Commentaires

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Derniers commentaires

ok
par par hatsam | Posté le 06/05/2008


Très bonne recette facile à…
par par lisano | Posté le 23/01/2007


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