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20min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Purée de pois chiches pour accommoder tous les légumes d'été.
Ingrédients (4 personnes)
- Ail ,persil, ou pesto
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Harissa
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Olive noires
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Huile d'olive
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Pois chiches en boite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mixer les pois chiches avec 5cl d'huile d'olive, la pulpe d'une dizaine d'olives noires, 4/5 gousses d'ail, un peu de persil et une cuillère d'harissa.
- 2
Il est possible de remplacer l'ail et le persil par du basilic.
Conseils
Farcir des petites tomates, champignons, courgettes rondes, artichaud, concombre etc...
Passez au four 10mn et servir avec des fins copeaux de parmesan.
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