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Crème brulée aux potirons

Crème brulée classique mais c'est au potiron.



Image de la recette Crème brulée aux potirons

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures 30 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


500g de potirons cuits
25cl de lait
75cl de crème entière liquide
12 jaunes d'oeufs
200 g de sucre

PREPARATION

La veille, cuire le potiron coupé en morceaux dans un fond d'eau avec un peu de sucre.
Une fois cuit, mettre à égouter le potiron pour enlever le surplus d'eau.
Le lendemain, mixer le potiron avec le lait, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre puis mélanger la créme et le potiron.
Répartir la préparation dans dans des ramequins et mettre en cuisson dans un four à 90°C pendant 1h à 1h30.



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