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50min
Moyen
Bon marché
Par 750g
Une crème brûlée qui épatera vos invités...
Ingrédients
6 personnes
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1 boite de poires au sirop
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4 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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1 gousse de vanille
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75 cl de crème fraîche liquide
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100 g de sucre
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6 jaunes d'oeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajouter ensuite la crème liquide et la gousse de vanille. Vous pouvez la fendre et extraire la vanille à l'aide d'une cuiller pour plus de concentration.Eplucher les poires et les couper en morceaux que vous placeerez dans 6 ramequins.Verser votre préparation sur les poires. Mettre au four à thermostat 4, une petite demi heure.Laisser ensuite reposer.Saupoudrer de cassonade avant le service et mettre à caraméliser au grill du four.
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