1. Faire cuire la pâte à blanc : préchauffer le four à 200°, étaler la pâte dans un moule, la saupoudrer d'un peu de sucre, recouvrir d'un papier d'aluminium garni de légumes secs.
Faire cuire 10 minutes, ôter la feuille d'aluminium et les légumes secs, faire cuire encore 5 minutes.

2. Faire fondre le chocolat avec un peu de lait (1 ou 2 cuillères à soupe), ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche et bien mélanger.

3. Laver les fruits. Les dénoyauter et les couper en deux (cerises et abricots).

4. Quand la pâte est cuite : verser le chocolat au fond.
Mettre les 2 1/2 abricots au milieu et disposer les cerises autour, sur le chocolat.

5. Mélanger les œufs, le sucre et 3 autres cuillères à soupe de crème fraîche.

6. Recouvrir la tarte avec ce mélange.

7. Faire cuire 30 minutes.

8. Laisser refroidir et déguster