Quand la saison des abricots arrive, on apprécie les déguster frais mais on aime également les préparer en tartes. La tarte aux abricots sent si bon l'été ...
Ingrédients
-
1 pâte brisée
-
400 g d'abricots
-
100 g de poudre d'amandes
-
100 g de sucre
-
100 g de beurre mou
-
3 c. à s. de crème liquide
-
2 oeufs
-
2 c. à s. de farine En direct des producteurs sur
-
2 c. à s. de rhum
-
1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
-
Billes de cuisson
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Moule à tarte
-
Papier cuisson
-
Planche à découper
-
Saladier
Préparation
-
![]()
1Garnissez le moule avec la pâte brisée puis recouvrez avec une feuille de papier cuisson.
-
![]()
2Répartissez des billes de cuisson ou des haricots sur la pâte et enfournez pour 10 minutes à 200°C pour précuire la pâte. Laissez refroidir.
-
![]()
3Préparez la crème d'amandes, en versant le beurre mou dans un saladier.
-
![]()
4Ajoutez le sucre et mélangez.
-
![]()
5Ajoutez la poudre d'amande et mélangez.
-
![]()
6Ajoutez les oeufs entiers et mélangez.
-
![]()
7Ajoutez la crème liquide et mélangez.
-
![]()
8Ajoutez le rhum et mélangez.
-
![]()
9Ajoutez la farine, une pincée de sel et mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
-
![]()
10Versez la crème d'amande sur le fond de tarte refroidi.
-
![]()
11Lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
-
![]()
12Disposez les demi-abricots sur la tarte, face bombée vers le ciel.
-
![]()
13Enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes. Laissez refroidir avant de déguster
- Recettes à base d'abricots
- Recettes de la tarte aux abricots
- Cuisiner les fruits d'été
- Recettes de desserts aux abricots
- Recettes : Recettes pas à pas
- Recettes : Recettes de cuisine et conseils durant le confinement
- Recettes : Les recettes à faire avec des adolescents de 12 à 15 ans pendant le confinement
- Recettes : Cuisine et confinement : Quelles recettes faire avec ses enfants ?
Commentaires