Pâte à choux :
- 125 g de maïzena
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'eau
Crème Chantilly :
- 200 g de crème fraîche
- 50 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
Sauce au chocolat :
- 125 g de chocolat
- 12 cl de lait
- 12 cl d'eau
- 10 g de maïzena
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre

Profiteroles exotiqu...
Profiteroles...
Profiteroles à la po...
Crème chantilly...
Choux à la crème...
Eclair au chocolat...



Je viens de tester cette recettes mais mes choux n'ont pas montés et ne sont pas non plus très légers... Je ne sais pas trop ce qui c'est passé... Quelqu'un peut-il me conseiller ?!
par guilleAY | Posté le 20/09/2011
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