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Strudel aux pommes autrichien

Il existe dans le monde entier des recettes de Strudel (au 05-03-2006, on été recensées 85).
La véritable recette vient d´Autriche. La nouvelle génération autrichienne qui est aussi gourmande que l´ancienne présente cette version autour d´un café viennois l´après-midi. Jamais au dessert.



Image de la recette Strudel aux pommes autrichien

2.6/5

5 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1,5 kg de pommes Boskop (ou Jonathan),
1 pâte feuilletée congelée,
110 g de beurre fondu,
60 g de raisins secs,
30 g de sucre,
1 c. à soupe de chapelure faite avec un biscuit sec,
1/2 de jus de citron pressé,
1 pincée de cannelle,
 

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Dans le saladier mettre le jus de citron, les raisins, le sucre et la cannelle, remuer. Eplucher, enlever le coeur et couper en tranches fines les pommes et les ajouter dans le saladier. Remuer de temps en temps.
 
Sur le plan de travail fariné étaler la pâte en rectangle, la déposer sur une plaque beurrée, l´enduire de beurre fondu au pinceau. Saupoudrer la pâte avec la chapelure. Déposer les pommes au centre comme un boudin en hauteur. Fermer le strudel en appuyant fermement sur les bords. Badigeonner de beurre fondu et mettre au four 35 minutes.
Sortir le strudel du four, faire tièdir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.
 



Commentaires

Voir tous les commentaires [7]


Derniers commentaires

JE CONNAIS LA RECTTE ETANT…
par par leoneh | Posté le 03/02/2009


pas assez précise!!!!!!!!!!!!
par par rose57 | Posté le 07/01/2009



Ils vous intéressent !

Cannelle prend 2 N......
Message de


conseils

La version allemande ajoute avec le Strudel tiède des boules de glace à la vanille.
 
A part les américains qui mettent la cannelle dans le café et même dans les yaourts, le reste du monde utilise la canelle par prise.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Muscat

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