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Pieds de porc farcis
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

C'est trop bon !

Ingrédients

6 personnes
  • Pied de porc6 pieds de porc
  • Poitrine de porc300 g de poitrine de porc hachée
  • Crépine de porcCrépine de porc
  • Mie de painMie de pain trempée dans du lait
  • Oeuf1 oeuf
  • LégumeLégume
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Cannelle1 g de cannelle
  • Sel ou sel fin3 g de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire le pied à l'eau assaisonnée de légumes pendant 3 heures.
     
    le désosser et le séparer en 2 parties.
  2. 2
    Hacher très fin la viande de porc et assaisonner la avec les épices.
  3. 3
    Farcir les pieds, refermer avec la crépine et cuire au four.
    Servir avec une mayonnaise.

Conseils

Ajouter une goutte de vinaigre avant de servir.

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