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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette exotique, facile et sympa.
Son côté oriental donne l'envie de déguster un bon vin !
Ingrédients
4 personnes
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4 cuisses de poulet
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1 kg de pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles
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2 aubergines
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3 oignons
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3 c. à s. de cumin
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1 c. à c. de ras el-hanout
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30 cl de bouillon de poule
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4 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Emincer oignons, nettoyer et peler les pommes de terre.
Laver et couper (sans les peler) les aubergines. - 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans un tajine ou une cocotte et dorer les oignons.
Ajouter les épices puis incorporer les cuisses de poulet.
- 3
Verser les 30 cl de bouillon, saler, poivrer et couvrir, laisser mijoter 1 heure jusqu'à obtenir une sauce sirupeuse.
- 4
30 min avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre et les aubergines.
Servir chaud, la viande doit être fondante
Conseils
Soyez créatif et imaginatif, la cuisine c'est à la portée de tous!
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