Les tajines sont des plats en terre, à couvercle conique, que l'on retrouve dans de nombreux pays d'Afrique du Nord. Ils servent à préparer des plats mijotés qui portent le même nom que le plat dans lequel ils sont préparés et servis. Il existe des versions aux légumes, à l'agneau, au poisson ou au poulet. Retrouvez toutes nos variantes et régalez-vous.
Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des innombrables variétés de Tajines.…
La recette de tajine de Chef Damien.
La recette de tajine de Chef Damien.
Une recette proposée par Le Syndicat Français des Miels.
On adore les saveurs de cette recette de tajine !
On adore les saveurs de cette recette de tajine !
Des saveurs, odeurs, pour quelques minutes de travail...bluffant !
Tout le soleil de la Méditerranée est dans ce plat.
Tout le soleil de la Méditerranée est dans ce plat.
Une recette orientale revisitée qui sublime les saveurs de l'ail.
Nous avons puisé l'inspiration dans les recettes de tajine pour réaliser ce plat, trop bon !
Nous avons puisé l'inspiration dans les recettes de tajine pour réaliser ce plat, trop bon !
Un tajine par Maître Coq !
Des pruneaux moelleux et un tajine délicieux.
Des pruneaux moelleux et un tajine délicieux.
Une recette proposée par le Programme Alimentation et Insertion.
Un plat complet à partager.
Un plat complet à partager.
Corser le tajine avec le ketchup.
Le tajine qui met du peps dans vos assiettes !
Le tajine qui met du peps dans vos assiettes !
Du potager à l'assiette, cuisson longue et douce ! J'utilise ce mode de cuisson, pour plein de plat, bourguignon, blanquette, cuisson du pain !
Un tagine haut en couleurs!
Un petit tajine au poulet fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Encore meilleur le lendemain quand les arômes ont eu le temps de se développer.
Un plat méridional indémodable...
Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.
C'est encore plus facile de faire un tajine avec Companion.
C'est encore plus facile de faire un tajine avec Companion.
