Les tajines sont des plats en terre, à couvercle conique, que l'on retrouve dans de nombreux pays d'Afrique du Nord. Ils servent à préparer des plats mijotés qui portent le même nom que le plat dans lequel ils sont préparés et servis. Il existe des versions aux légumes, à l'agneau, au poisson ou au poulet. Retrouvez toutes nos variantes et régalez-vous.
Tajine de poulet aux pommes de terre et olives vertes
Un classique du Maghreb ! Le mot Tajine vient du nom du récipient de cuisson en terre avec un couvercle. Il existe des innombrables variétés de Tajines.…
La recette de tajine de Chef Damien.
Tajine de poulet, mirabelles, noix de pécan et miel d"Oranger
Une recette proposée par Le Syndicat Français des Miels.
On adore les saveurs de cette recette de tajine !
Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Des saveurs, odeurs, pour quelques minutes de travail...bluffant !
Tout le soleil de la Méditerranée est dans ce plat.
Ailerons de poulet façon tajine au citron vert et à l'ail confit maison
Une recette orientale revisitée qui sublime les saveurs de l'ail.
Nous avons puisé l'inspiration dans les recettes de tajine pour réaliser ce plat, trop bon !
Tajine de poulet aux pruneaux et fonds d"artichauts
Un tajine par Maître Coq !
Des pruneaux moelleux et un tajine délicieux.
Tajine de cuisses de poulet à la marocaine
Une recette proposée par le Programme Alimentation et Insertion.
Un plat complet à partager.
Tajine de poulet à l'aigre-doux
Corser le tajine avec le ketchup.
Le tajine qui met du peps dans vos assiettes !
Tajine de poulet à ma façon !
Du potager à l'assiette, cuisson longue et douce ! J'utilise ce mode de cuisson, pour plein de plat, bourguignon, blanquette, cuisson du pain !
Tagine de poulet à la courge butternut et aux spéculoos
Un tagine haut en couleurs!
Tajine de poulet à l'orange
Un petit tajine au poulet fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Encore meilleur le lendemain quand les arômes ont eu le temps de se développer.
Tajine au poulet
Un plat méridional indémodable...
Tajine de poulet citron confit et olives vertes au Cuisine Companion
Une recette rapide et très parfumée, qui fait voyager.
C'est encore plus facile de faire un tajine avec Companion.
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