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Idées de recettes et dossiers :
fondues, vins, Bourgogne, fondue vigneronne, cuisine regioanle, plats
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
morceaux à fondue de boeuf-dinde-veau (500 g de chaque viande)
oignon,
beurre,
bordeaux ou bourgogne (1/2 bouteille)
poivre, sel | | Faire revenir quelques petit oignons au beurre dan le poêlon à fondu.
Ajouter un bouillon cube de boeuf 1/4 de litre d'eau et 1/2 litre de vin rouge.
Couper des petits dès de viande (boeuf, veau, poulet....).
Les faire cuire dans votre mélange à table avec des piques à fondue. Accompagner de petites sauces diverses et d'un bon gratin dauphinois.
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| eymardX - 10/10/2008
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Note : 5/5. jadhère et J'adOre :D ! !
Préparez avec amour pour mes parents et ma soeur avec mon conjoin ! un jeu d'enfant ^^ | |
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| lolitaM - 24/09/2008
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| Note : 5/5. tres bien expliqué merci | |
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| jp62bi - 03/09/2008
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| Note : 5/5. Encore meilleure que la "Fondue bourguignone au vin rouge" | |
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| alcorb - 24/01/2008
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coucou :)
Ma femme n'aime pas le vin, enfin plus exactement les "relents de vinasse"...Je voulais savoir si dans le cas d'une fondue au vin si la viande cuite au vin pouvait avoir ce gout la ? | |
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| isaham - 23/12/2007
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Note : 5/5. En bonne alsacienne je fais la fondue vignerone avec du vin blanc :)
un bon riesling dans lequel on laisse mariner la viande avec différentes épices poivre, coriandre laurier thym. Et le lendemain on prend cette marianade que l'on fais chauffer pour servir dans le caquelon et faire cuire la viande
bon appétit ! | |
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