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Fondue Normande
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Fondue Normande - Photo par hgourmetFondue Normande - Photo par hgourmet @ Hgourmet
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Par Hgourmet

Recette de la fondue Normande, à déguster en automne ou en hiver.

Ingrédients (4 personnes)

  • Camembert 400g de camembert
  • 400g de pont-l'évêque
  • 400g de livarot
  • Fécule de maïs 4 c à s de maïzena
  • Calvados 3 cl de Calvados
  • Cidre 4 cl de cidre
  • Pain 1 pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlevez la croûte et coupez les 3 fromages en cubes grossiers.

  2. 2

    Dans le caquelon, délayez la maïzena avec le cidre en mélangeant régulièrement. Faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.

  3. 3

    Ajoutez progressivement le fromage sans cesser de mélanger, durant environ 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu. Astuce : mélangez en réalisant des "8" avec votre spatule.

  4. 4

    Il ne vous reste plus qu’à ajouter le calvados et votre fondue est prête à être dégustée.

  5. 5

    Découpez le pain en morceaux grossiers puis piquez le sur des pics à fondue et régalez-vous.

Conseils

Accompagnez d’une salade verte ou de quartiers de pommes.

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