|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
mignon de porc, maroilles, Thiérache, cuisine régionale, filet mignon de porc au maroilles, porc, ch'ti, Nord Pas de Calais, viandes, plats
|
| | | Filet mignon de porc au maroilles | 5/5
28 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Alliance de viande et de fromage à associer à un bon vin |
Voir les recettes de coudray |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 2 filets mignons de porc
- 10 cl de vin blanc
- 1 oignon
- 50 cl de crème fraîche
- 250 g de maroille.
- sel et poivre
| | Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle. Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux.
Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson.
Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.
Le Maroilles va fondre progressivement.
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
Ce plat est très bon accompagné de tagliatelles fraîches |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Christophe:
C'est un mariage agréable, ne vous laissez pas rebuter par l'odeur un peu forte du fromage.
Dégustez avec une bière du Nord! |
|
| cather7Dj - 29/11/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. excellente recette super bon facile a faire un vrai délice | |
|
|
| freder3hm - 09/11/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. Quel régal et quelle divine surprise cette sauce aux maroilles !! Les invités se sont resservis de la sauce pour la manger avec du pain : du jamais vu. | |
|
|
| famillwF - 02/11/2008
|
| 0 |
| 2 |
|
| Note : 5/5. merci pour cette recette c'étais un délice.Les tagliatelles fraiches avec cette sauce !!! hummm. | |
|
|
| dulongcourty - 24/10/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
Note : 5/5. excellent !
Mais un jour j'ai remplacé le maroilles par du reblochon et c'est bon | |
|
|
| titeel - 23/10/2008
|
| 0 |
| 1 |
|
| Note : 5/5. vraiment trés bon | |
|
Idées de recettes :
recettes mignon de porc, recettes maroilles, recettes Thiérache, recettes cuisine régionale, recettes filet mignon de porc au maroilles, recettes porc, recettes ch'ti, recettes Nord Pas de Calais, recettes viandes, recettes plats
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
